O açúcar mascavo é obtido do caldo da cana e não passa por refinamento. Por isso tem cor escura, é mais úmido e tem aquele sabor marcante que lembra rapadura. Veja 4 jeitos de usar.
1. Nos bolos
Troque o açúcar refinado pelo mascavo em bolos de banana, cenoura ou chocolate. A massa fica mais úmida e com um sabor mais profundo.
2. Nos cookies
É o segredo daquele cookie macio por dentro. Combine com aveia em flocos grossos e castanhas picadas.
3. Em caldas
Aqueça açúcar mascavo com um pouco de água e canela até engrossar. Fica ótima em panquecas, frutas grelhadas e sorvete.
4. No café e na vitamina
Adoce o café, o chá ou a vitamina com mascavo e perceba a diferença no sabor.
Dica: se o açúcar endurecer, é só soltar com um garfo. Guarde sempre em pote bem fechado.
Açúcar mascavo Brasil in Grãos, pacote de 500 g.
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